酒体品质改善
根据脂肪酸乙酯在低温下溶解度降低而析出、凝聚沉淀的特性,将白酒进行-10℃以下冷冻处理,并在低温下过滤除去沉淀。可降低活性炭工艺所导致的大量除去白酒中风味物质的问题,较好地保持了酒体的原有风格。
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